天冷,早餐不想吃面包,做这个孩子吃的欢,长个子上课精力更集中

眉儿美食  2018-11-10 03:30

立冬以后,北方算是正式进入冬天了,看天气预报东北有的地方已经下雪了,我们这里虽然没有下雪,但是天气也冷了。孩子读高中很辛苦,每天早晨5:30起床,6:00准时出门坐校车,开始一天的学习生活,这两天要期中考试,作业还特别的多,睡得晚起得早,看着都心疼,但是也没有啥办法,该努力的时候一定得努力,今后才能有更好的生活。龙应台说的好:“孩子,我要求你读书用功,不是因为我要你跟别人比成绩,而是因为,我希望你将来会拥有选择的权利,选择有意义、有时间的工作,而不是被迫谋生......”

孩子很累,我也只能是尽量的做好后勤工作,尤其饮食上保证营养健康,而且孩子要喜欢吃,好在我儿子不是很挑食,但是最近说早餐不想吃面包和馒头了,有点吃够了,这好说,不吃面包馒头也还是有很多选择的,这不今天早晨就做了三鲜锅贴,特鲜美营养,孩子一口一个吃的欢,吃的饱饱的出门去上学了。

三鲜馅无论是饺子、馄饨还是锅贴,我们家大人孩子都是很喜欢的,吃了多少年也吃不腻,相信很多人和我们一样喜欢这个馅。而且这个馅不但好吃,其营养价值也还是很丰富的,韭菜是大家熟知的一种蔬菜,可以消炎杀菌、润肠通便、益肝健胃等功效,可以增进食欲,促消化;鸡蛋更是不用说,大人孩子每天必须要吃的,可以促进大脑发育、增强记忆力、保护肝脏等;虾也是非常适合小朋友吃,可以促进生长发育,保护视力,增强免疫力,而且虾含有的三种重要的脂肪酸,可以使人长时间的保持精力集中。

因此平时不妨多给孩子做点三鲜馅的面食吃,不但鲜美营养促进生长发育,还可以消炎杀菌防感冒,吃虾也可以让孩子上课精力更集中,越吃越聪明。这三鲜馅的锅贴,只要睡觉之前做好准备工作,早起也是很快的,您不妨也试试看。

【三鲜馅锅贴】

原材料:鸡蛋2个,韭菜1把,虾适量,面粉,清水

调料:盐1小勺,生抽少许,料酒少许,白胡椒粉少许,植物油适量,淀粉1汤匙

制作过程:

1、200克面粉加入100克清水,加入少许盐和成光滑的面团,放一边饧一会。准备一下三鲜馅的食材,韭菜、鸡蛋和虾。

2、虾选择小一点的,去壳去头部去虾线,加入少许生抽、料酒、白胡椒粉和1汤匙淀粉搅拌均匀,腌制一会,这样口感更鲜嫩。

3、鸡蛋打散加入1/4小勺盐,搅拌均匀,平底锅烧热加入适量植物油,倒入鸡蛋液稍凝固用铲子划散,盛出晾凉。

4、韭菜清洗干净控水,切碎备用。

5、将面团揉成长条状,切成大小均匀的小剂子,压扁用擀面杖擀成一个个饺子皮。

6、要包之前将鸡蛋和韭菜放入大碗中,加入3/4小勺盐和适量植物油搅拌均匀,不要拌的太早,避免出水。

7、取一个饺子皮,加入韭菜鸡蛋馅,再放上一个虾仁,包成两端开口的锅贴形状。

8、锅贴全部包好后,平底锅烧热,加入少许植物油,依次码入锅贴,先煎至底面微微发焦,加入锅贴一半的清水,盖上锅盖用水蒸气将锅贴焖熟,大约2~3分钟的时间,待水分全部蒸发,底部焦脆即可。

做法很简单的三鲜馅锅贴,超级鲜美又营养,早餐来上这么一锅,大人孩子吃的肚子暖暖的,满足一上午的能量需求,工作学习精力更集中。

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